Spritz

Les meilleures recettes pour le revisiter

Le renouveau du Spritz

Les arbres sont en fleurs, les journées se rallongent, les jours fériés se rapprochent... Pas de doute, le printemps est bien là ! Parmi les petits bonheurs de cette saison, s'attarder en terrasse arrive en tête de liste. Et qui dit terrasse, dit cocktail en terrasse... Vous aussi vous pensez au Spritz ?

Les prémices de ce cocktail remonteraient au XIXe siècle, à l'époque où la Vénétie était sous occupation autrichienne. L'histoire raconte que pour allonger un vin trop fort, les soldats avaient pris l'habitude de rajouter de l'eau pétillante ("spritzen" en allemand, ce qui correspond à "asperger" en français). La recette s'est sophistiquée au fil des années : le siphon d'eau de seltz a fait son apparition, les alcools amers italiens ont été ajoutés à la préparation et le Prosecco a progressivement remplacé le vin.

S'il est instantanément devenu populaire dans la région, c'est il y a une dizaine d'années seulement qu'il a conquis le monde en s''imposant comme un incontournable de l'aperitivo. Avec son verre ballon et sa couleur orangée, il est devenu la star de nos terrasses. Symbole de détente et de vacances, le Spritz est réputé pour sa fraîcheur, sa douce amertume, son côté légèrement sucré et sa simplicité. Mais passé l’effet de mode, il ne faudrait pas se lasser : une occasion idéale pour les bartenders qui redoublent de créativité pour le twister. La légende voudrait qu'il y ait autant de recettes de Spritz que d'italiens. Alors, pour vous faciliter la tâche, on vous a fait une sélection de nos préférées !



* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération *

Le Saint Germain Spritz  :


Ingrédients :

4cl de liqueur ST-GERMAIN

6cl de Prosecco MARTINI

6cl d’eau gazeuse 

1 zeste de citron jaune



Le Ugo :


Ingrédients :

4cl de liqueur ST-GERMAIN

5cl de Prosecco MARTINI

5cl d’eau gazeuse 

2 quartiers de citron vert

4-5 feuilles de menthe


Le Fiero Spritz :


Ingrédients :

7cl de MARTINI FIERO

7cl de Prosecco MARTINI

2cl d’eau gazeuse 

1 rondelle d’orange


La Dolce Vita :


Ingrédients :

5cl de Vermouth MARTINI RISERVA SPECIALE AMBRATO

5cl de Prosecco MARTINI

5cl d’eau gazeuse 

1 zeste de citron


Le Bitter Spritz :


Ingrédients :

4cl de MARTINI RISERVA SPECIALE BITTER

6cl de Prosecco MARTINI

6cl d’eau gazeuse

1 quartier d'orange sanguine


Le Spritz des Alpes :


Ingrédients :

2cl de Vodka GREY GOOSE

2cl de liqueur ST-GERMAIN

6cl de Prosecco MARTINI

6cl d’eau gazeuse 

1 rondelle de citron jaune


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