Aperitivo,
Nos recettes cocktails préférées pour le sublimer
4 cocktails faciles à réaliser pour un aperitivo réussi
L'Aperitivo... On ne sait pas pour vous mais pour nous ce nom sonne comme un appel à la convivialité, au lâcher prise et à la bonne humeur. Après le boulot, pendant les vacances ou pendant le week-end, c'est le moment de la journée qu'on préfère. Et quoi de plus sympa qu'un aperitivo entre potes ou en famille à la maison ? Se réunir autour d'une planche de charcuterie et autres antipasti accompagnés d'un délicieux cocktail, on ne connaît pas mieux. Experts du shaker ou novices en twistage de zest de citron, voici notre sélection des recettes incontournables pour un aperitivo maison digne de ce nom !
Americano
Ingrédients
3cl de bitter
3cl de vermouth rouge
Eau gazeuse
1 quartier d'orange
Préparation
1. Mettre des glaçons dans un verre (tumbler de préférence). Avec une cueilllère, tourner les glaçons pour le refroidir
2. Retirer le surplus d'eau dans le verre
3. Ajouter le bitter et le vermouth
4. Allonger le tout avec un peu d'eau gazeuse
5. Décorer avec le quartier d'orange
Negroni
Ingrédients
3cl de bitter
3cl de vermouth rouge
3cl de gin
1 zeste d'orange
Préparation
1. Mettre des glaçons dans un verre (old fashioned de préférence) et le mettre de côté
2. Remplir de glaçons un verre à mélange. Avec une cuillère, faire tourner pour le refroidir puis vider l'eau
3. Verser les alcools dans le verre à mélange et touiller avec une cuillère pendant une vingtaine de secondes
4. Vider l'eau du premier verre et y verser la préparation
5. Extraire la peau de l'orange avec un econome puis libérer les arômes en pressant le zeste au dessus du verre
Bellini
Ingrédients
10cl de Prosecco
5cl de purée de pêche blanche
Préparation
1. Mettre des glaçons dans une coupe de champagne pour le refroidir. Vider les glaçons une fois la coupe bien fraîche
2. Ajouter la purée de pêche
3. Verser le Proscesso
Fiero Spritz
Ingrédients
7cl de Fiero
7cl de Prosecco
2cl d'eau gazeuse
1 quartier d'orange
Préparation
1. Mettre des glaçons dans un verre (ballon de préférence). Avec une cueilllère, tourner les glaçons pour le refroidir
2. Retirer le surplus d'eau
3. Verser le Fiero puis le Prosecco
4. Ajouter l'eau gazeuse
5. Décorer avec le quartier d'orange
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération *