Bisou.

Dis moi qui tu es, je te dirai quel cocktail tu aimes

La façade rose pâle qui abrite une jolie terrasse nous séduit d'emblée. À l'intérieur, la déco sensuelle aux tons clairs nous plonge dans une douce atmosphère propice à la découverte. La découverte, justement, c'est ce qui fait la spécificité de Bisou. Ici, ce qui caractérise un bon cocktail, c'est avant tout l'écoute du client. Du coup, plutôt que de nous présenter la carte, les bartenders nous questionnent sur nos goûts pour nous concocter un cocktail sur-mesure.

Bisou. c'est aussi une équipe jeune et passionée consciente des enjeux environnementaux de son époque qui a décidé de faire sa part en travaillant des produits de saison, en réduisant ses déchets et en disant non aux pailles en plastique. T
ransformés en jus, en sirops et déshydratés, les fruits et les légumes sont travaillés dans leur totalité. 


Pas de 
"schrub", de "twist" ou de "bitter", les bartenders parlent notre langage et s'adaptent à nos envies du moment. Une façon pour eux de repousser les limites de leur créativité, pour nous de nous initier en douceur à l'art du cocktail. À la dégustation, un peu de temps nous est laissé pour essayer de deviner le contenu de nos verres avant de lever le voile sur la recette que notre personnalité a inspirée. En prenant le temps de l'explication et en répondant (toujours avec le sourire) à nos interrogations, l'équipe nous fait ainsi vivre une expérience de dégustation inédite et sincère. 



Cocktail création à base de Gin Bombay Sapphire, Martini Riserva Ombrato, Verjus, sirop vinaigré de betterave et crème de coco

La team Bisou.

Éventail de cocktails

La punchline de Nicolas Goradesky

A Fun & Sustainable Cocktail Bar 


La pépite

La terrasse

Il y a les bars cachés et il y a Bisou. Un bar à cocktail ouvert sur la rue avec une jolie terrasse ensoleillée, c'est précieux à Paris. Si le charme des speakeasy est indéniable, il faut avouer qu'à l'arrivée des beaux jours, on a bien envie de prendre l'air pour siroter son cocktail en terrasse. Avec du mobilier typique de café parisien, cette terrasse rend Bisou. moins intimidant qu'un bar secret dans lequel seuls les initiés parviennent à saisir toutes les subtilités de la carte. 


Quand prendre le soleil ?

J'invite qui ?

Ma bande d'amici !

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Bisou.

Ouvert :

lundi:18:00 – 02:00
mardi:18:00 – 02:00
mercredi:18:00 – 02:00
jeudi:18:00 – 02:00
vendredi:18:00 – 02:00
samedi:18:00 – 02:00
dimanche:18:00 – 02:00

15 Boulevard du Temple, 75003 Paris, France


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