Si vous recherchez la fraîcheur et l’authenticité d’une focacceria italiana, vous avez trouvé l’endroit parfait. À La Pasta, on déguste une cuisine italienne conviviale, généreuse et gourmande, à l’image de la personnalité de la famille Nitto qui gère Il ristorante. Régulièrement à la carte, la burrata s’accompagne de petits légumes, d’huile d’olive ou tout simplement de tomates fraîches. Delizioso.

La trattoria branchée Mia Nonna propose une délicieuse burrata crémeuse et, pour les fans, on a découvert encore plus fondant. La stracciatella, le cœur crémeux de la burrata, servi avec des crostini d’oignons caramélisés, est une petite merveille pour le palais. À découvrir absolument en antipasti à partager.
Photo : crédit Instagram @mia_nonna_restaurant

Pour une pause gourmande aux saveurs de l’Italie, en plein cœur de Bouffay, la terrasse conviviale du Caffè Luigi est fortement recommandée. À l’heure de l’aperitivo, les antipasti sont de sortie : charcuteries et fromages italiens mais surtout, surtout, une belle burrata généreuse comme on les aime.

Photo : Caffe Luigi

À l’image des trattorias italiennes, Nota Bene propose une cuisine faite maison typique de la Botte. La burrata y est servie avec du jambon de Parme affiné, pour le plus grand bonheur de nos papilles, qui voyagent dans les Pouilles en quelques coups de fourchette.

Photo : Nota Bena

Entre une belle carte de plats typiques, des vins italiens soigneusement sélectionnés chez des petits producteurs et une décoration autour de la Fiat 500, voiture mythique de la Botte, ce restaurant du quartier Graslin a tout bon. Régulièrement à la carte, la burrata est servie crémeuse en entrée ou pour rafraîchir une pizza. Un régal.