L’Uzine

Quand on envoie une déco industrielle branchée, une ambiance jeune et festive, un service aux petits oignons et des assiettes goutûes et travaillées, il semblerait qu’on coche toutes les cases d’un resto réussi. C’est en tout cas ce qui se dégage de l’adresse bobo de la rue François-Guisol, que Gaetan et Romain tiennent avec autant de plaisir que de discipline. Ceviche de daurade au citron vert, lait de coco et cacahuètes ; coquilles St-Jacques rôties au jus de viande avec médaillons de butternut et purée de céleri. Bref, la classe, du service à l’assiette.