Il y a des adresses auxquelles les férus de pizzas ne peuvent déroger. C’est le cas de Capperi, la pizzeria la plus petite par la taille mais la plus grande par le goût de la ville. Sur place, seule une dizaine de tables accueillent les clients. Mais qu’importe, l’adresse propose chacune de ces pépites à emporter. Au menu : 12 pizzas réinventées au fil des saison et de l’imagination de Bartolo, le maître des lieux. Dans ce petit établissement situé rue de la Cour-des-Aides, qui fait également épicerie fine pour les adorateurs de gastronomie italienne de pure-souche, on dîne à l’heure italienne à la lueur des bougies et de l’accent chantant de son propriétaire. On en ressort conquis et en se targuant d’avoir goûté les meilleures pizzas de la ville. Capperi nous conforte dans l’idée que la qualité des cantines bordelaises ne se mesure pas à leur surface en m2. Attention, pépite !