Paola

Paola, c’est la dernière bonne adresse du Clan des Mamma à Nantes. Après Mia Nonna qui a ouvert en juin 2017, Paola s’est installé à l’été 2018 sur l’Île de Nantes, à deux pas des Machines et de l’Elephant. Situé dans une rue étroite aux bâtiments hauts, Paola bénéficie d'une superbe terrasse ombragée, ce qui en fait une adresse de rêve pour l'été. Mais on y va aussi, et surtout, pour une immersion au plus proche de l’Italie, aussi bien grâce à la décoration (murs de pierre, affiches italiennes, verdure, …), qu'au contenu des assiettes.

Les portions sont généreuses et la carte plus gourmande que jamais. On te conseille de goûter la burrata qui est à tomber, ou encore la Stracciatella et ses torsades de pâte frite. Pour prolonger l'aperitivo, succombez pour les pizzas sans hésiter. Les meilleurs produits d’Italie tels que la Burratina de la maison Caseificio Palazzo, le prosciutto de chez Leoncini ou encore les tomates San Marzano AOP sont sublimés par le chef à l'accent chantant que l’on entend parfois résonner depuis la salle. Ajoutez à cela un accueil et un sens du service exemplaires, et Paola devient l'une de nos adresses italiennes préférées.