Une fois la porte passée, attendez-vous à être étonné. Le jardin d'hiver - qui se découvrira entièrement au printemps – s’ouvre sur une salle aussi spacieuse que merveilleuse. Station bar éblouissante, tables en marbre ou en bois et lumière tamisée, le décor nous baigne dans une délicieuse atmosphère. Aux manettes de cette nouvelle adresse, un trio de passionnés aguerris : Denny Imbroisi, ancien candidat de Top Chef déjà à la tête des restaurants italiens IDA et Epoca, Michäel Memmi (le Zo et Epoca) et Axel Baiot (chez Moustache). En cuisine, la méditerranée est à l’honneur et la brigade s’applique à faire voyager nos papilles entre l’Italie, la Grèce et l’Afrique du Nord.

On a succombé au Houmous accompagné de son pain chaud au Zaatar et on a littéralement fondu en goûtant le tataki de thon snacké. Mariné pendant plusieurs jours dans une dizaine d'épices marocaines, il est accompagné d’un tzatziki maison et d’une sauce vierge italienne aux herbes fraîches: une folie ! Sur les conseils de Kaziel, chef bartender du Marlo, on a accompagné l’ensemble d’un Bonita Apple Bum, cocktail à base de calvados, campari, réduction de cidre maison, manzanilla et verjus. Habile !

De la cuisine au bar, en passant par la musique et le cadre, le Malro a été pensé pour nous offrir une expérience globale de « divertissement culinaire ». Une fois par mois, le Malro accueillera un bartender venu des bars les plus en vogue du moment pour des créations inédites. Entièrement privatisable, la salle à l'étage abrite une grande table, un tourne disque et une sympathique sélection de vinyls. Au déjeuner, une partie du restaurant sera dédiée au take-away : foccacias fourrées, pizzas à la coupe et grandes salades seront au menu. De quoi égayer un quartier déjà bien animé !