Benvenuto dans les Pouilles pour un voyage dont vous sortirez l’estomac rempli à souhait. Chez Veronatuti, la burrata se savoure crémeuse après avoir été directement importée du fin fond de l’Italie. Et quand on a en plus la chance de pouvoir la déguster dans un cadre épuré et bien loin des trattorias ultra-bruyantes, on a bien du mal à cacher son plaisir total.

Jouez-la comme Les Affranchis. Dans un cadre intimiste et envoûtant, Le Scorsese concocte des recettes traditionnelles italiennes qui nous mettent l’eau à la bouche. Bonus ? De nombreux plats sont accompagnés d’une burrata à tomber, aussi coulante à l’intérieur que ferme à l’extérieur. Ça donnerait presque envie de devenir un gangster.

Encore l'une de nos adresses d'amour.. Mozzato, pour résumer, c'est un bar à mozza qui se fournit auprès d'un petit producteur en Campanie, pour nous offrir des assiettes colorées et de qualité. Pour l'anecdote bling-bling, ce fournisseur italien ne livre que deux adresses en France. Mozzato et... le palais de l'Élysée. Gage de qualité, non ?

Muraato, c’est avant tout un bar à vin et spiritueux corse. Mais comme les bonnes bouteilles donnent souvent la fringale, la maison propose des planchettes composées qui ont de quoi ravir les gourmands. Des planches sur lesquelles on retrouve une burrata absolument divine que les clients plébiscitent à tour de bras. Et croyez-nous, ils font bien…

Si vous cherchez une trattoria authentique pour un repas gourmand ou un aperitivo, c’est ici qu’il faut poser vos valises. Italienne jusqu’au bout des ongles, L’Osteria propose des produits qui sentent bon l’Italie. Et forcément, on y retrouve l’une des meilleures burratas de la ville. Crémeuse et finement assaisonnée, elle a de quoi vous faire fondre de plaisir, promis juré.