Pour retrouver l'authentique goût de la pizza napolitaine, direction Iovines. Descendant d'une longue lignée de pizzaïolos, Nicolas Iovines maîtrise l'art de la pizza à la perfection. Les recettes sont simples, les produits ultra frais sont issus de fermes biologiques et le service est souriant : une valeur sûre. Andiamo, subito su !
Si vous n'êtes pas encore familiers avec le concept de la convivialité italienne, alors foncez à la Capannina. Une équipe souriante et attentionnée qui vous sert de divines pizzas, c'est simple et pourtant si agréable. La pâte qui repose 72h est sublimée par des produits frais de grande qualité assaisonnés avec justesse : un délice. La ravissante terrasse pleine de verdure finit par nous faire succomber !
Non, Bijou n'est pas une pizzeria traditionnelle. C'est vrai, le travail du chef Gennaro Nasti n'est comparable à aucun autre. Pourtant, on ne peut s'empêcher de le mentionner dans notre top. Tout, de l'approvisionnement des produits tout droit venus d'Italie, à la cuisson, en passant par la préparation de la pâte, est maîtrisé à la perfection. Un travail d'orfèvre pour revisiter ce classique de la cuisine italienne et le transformer en bijou gastronomique. On ne vous en dit pas plus...
Un quartier animé, une terrasse ensoleillée, des pizzas à tomber et des prix raisonnables, Tripletta Belleville a de quoi vous combler. Les produits bio et/ou certifiés DOP sont frais et superbement travaillés pour un résultat léger et savoureux. On vous conseille d'y aller à l'heure de l'apertivio pour goûter les excellents cocktails !
De la plus simple à la plus élaborée, chaque pizza cuite au feu de bois a un petit goût de paradis. Si les classiques ne changent pas, plusieurs recettes varient en fonction des saisons, au gré de la créativité de Graziella, lumineuse propriétaire des lieux. Sur la pâte moelleuse et aérienne sont disposés des produits de grande qualité, la plupart en provenance directe de la région de Naples. Sans aucun doute l'une des meilleurs adresses de Paris !
La Massara a été élue meilleure pizzeria parisienne d'après l’association gastronomique Cucina Italiana Senza Frontiere. On pourrait ajouter que la pâte est fine et légère et que les garnitures sont fraîches et copieuses mais cela serait-il vraiment nécéssaire ?
