Trattoria : nos meilleures adresses à Paris

La plus napolitaine:
Polpette

Ouvert il y a moins d'un an, Polpette propose une cuisine napolitaine pleine de saveurs. Si la déco est ravissante, c'est surtout pour la qualité des assiettes que l'adresse s'est fait connaître. La spécialité ? Les polpette, évidemment. Des boulettes de viande de veau mijotées dans une sauce tomate à se damner ! Amici végétariens, on vous recommande les arrancini à la truffe, la parmigiana ou encore les paccheri aux aubergines fumées. Ajoutez à cela un service attentionné et vous obtenez l'une des meilleures trattoria de Paris. Le truc en plus : la salle privatisable au sous-sol avec karaoke en prime !


La plus ensoleillée :
Norma

Une trattoria ensoleillée à deux pas de Répu ouverte par la squadra de La Massara. Ici, les pâtes sont reines. Faites maison avec une farine bio dans le petit labo voisin, elles sont sublimées chaque jour par des produits du terroir sicilien. Mezzelune farcies au coeur de burrata de bufala, ravioli à l’encre de sèche farcis de gambas, pappardelle au ragoût... Difficile de ne pas y retourner pour tout goûter !


La plus gourmande:
Le Cherche Midi

Installé rue du Cherche-Midi depuis 1978, ce bistrot italien fait partie des grands. Faits maison, les plats sont réalisés avec une grande justesse. Fabriquées chaque jour dans le respect des traditions, les pâtes fraiches sont servies après une cuisson minute. Une trattoria qui incarne la passion des italiens pour une gastronomie simple et savoureuse. 


La plus charmante:
Ostaria Ferrara

Une trattoria au décor de bistrot parisien délicieusement vintage ouverte par un maestro de la cuisine italienne, j'ai nommé le talentueux Fabrizio Ferrara. On succombe instantanément à la carte qui change au gré des saisons, courte et travaillée dans la plus pure tradition italienne. La magie de l'Italie, c'est ici !


La plus discrète:
Oenosteria

Sourire, gourmandise et grignotage sont de mise dans cette trattoria du 6e ! Ici, on met à l'honneur les bons produits venus d'Italie et on mise sur une cuisine de saveurs, le tout dans une ambiance typique et conviviale. Une adresse immanquable.



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